SÁNCHEZ JÁUREGUI, Claudio Esteban; MARÍA FERNANDA, Rosales Medina. Modelo de hidrólisis de lactosa para fermentación láctica en una base probiótica y simbiótica. Revista Tecnológica - ESPOL, Guayaqui, EC, v. 28, n. 3, 2015. Disponível em: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/399. Acesso em: 31 jul. 2025.