GÓMEZ, Richard Alejandro. Correlación de las variables fisicoquímicas de láminas de mango (Manguifera indica L.) fortificadas con cloruro de calcio mediante deshidratación osmótica con pulsos de vacío. Revista Tecnológica - ESPOL, Guayaqui, EC, v. 27, n. 2, 2014. Disponível em: https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/307. Acesso em: 22 apr. 2025.