Aplicación de un Diseño Experimental de Mezclas en el Desarrollo de una “Barra Energética” con base en el Salvado de Palmito de Pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K). (2011). Revista Tecnológica - ESPOL, 23(2). https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/48