Egas, L., Villacrés, E., Peralta García, E. L., & Ruilova-Duval, M. E. (2011). Elaboración de un Cereal para Desayuno con Base a Quinua (Chenopodium quinoa Willd) Expandida. Revista Tecnológica - ESPOL, 23(2). https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/50