https://doi.org/10.37815/rte.v35n1.999
Artículos
originales
Evolution of imports versus national manufacture of non-alcoholic
beverages in Ecuador period 2019 - 2021
Linda Andrade Lo=
or1 https://orcid.org/0000-0002-5519-7942,
Ana María Correa Vaca1=
https://orcid.org/0000-0001-7967-8591, Mónica Llanos Encalada1 https://orcid.org/0000-0003-3746-8910, Carla Fernández Solís1 https://orcid.org/0000-0002-7246-1901, Karina Bravo García1 https://orcid.org/0000-0002-3130-9030
1Universidad ECOT=
EC, Guayaquil,
Ecuador
liandrade@est.ecotec.edu.ec, acorreav@ecotec.edu.ec, mllanos@ecotec.edu.ec, cfernandez@ecotec.edu.ec, kabravo@ecotec.edu.ec
Enviado: 2023/01/05
Aceptado: 2023/03/27
Publicado: 2023/06/30
Resumen
El objeto de estudio de la presente investigación es el sector de bebidas no alcohólicas en el Ecuador, el objetivo consiste en analizar la evolución de la importación versus la elaboración de estos productos en el periodo 2019 – 2021. En lo metodológico, la investigación tuvo un enfoque cualitativo, tipo descriptiva exploratoria, mediante la investigación documental, con una muestra no probabilística de las empresas fabricantes e importadoras de bebidas no alcohólicas en Ecuador. Los resultados indicaron= que el sector de importación de bebidas no alcohólicas prevalece sobre la producción del país, debido al poco valor agregado a los productos que se fabrican nacionalmente y carencia en la innovación de nuevos productos, com= o el aspecto saludable y nutricional; se evidenció que la mayoría de las empresas fabricantes carecen de un departamento dedicado al desarrollo de productos saludables en beneficio de los consumidores.
=
Palabras clave: Importaciones; innovación; sector bebidas no
alcohólicas.
Abstract
Sumario: Introducc=
ión, Marco
Teórico, Materiales y Métodos, Análisis de Resultados, y Conclusiones.=
Como citar: Andrade, =
L,
Correa, A. M., Llanos, M., Fernández, C. & Bravo, K. (2023). Evolu=
ción
de la importación versus la fabricación nacional de bebidas no alcohól=
icas
en Ecuador período 2019 – 2021. Revista Tecnológica - Espol, 35(1),=
51-64.
http://www.rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/9=
99
The object of study of this
investigation is the non-alcoholic beverages sector in Ecuador. Its objecti=
ve
aims to analyze the evolution of the importation versus the elaboration of
these products from 2019 to 2021. Methodologically, the investigation has a
qualitative approach of exploratory and descriptive type, through documenta=
ry
research, with a non-probabilistic sample of non-alcoholic beverage
manufacturing and importing companies in Ecuador. The results indicate that=
the
non-alcoholic beverage import sector prevails over the country´s production=
due
to the slight added value to the products that are manufactured nationally =
and
that lack innovation aspects. It is evident that most manufacturing compani=
es
lack a department for the development of healthy products that benefit
consumers.
Introducción
La competitividad empresarial, sumada a la
incursión del comercio exterior, permite que se establezca un ambiente
favorable para el consumidor final, debido a que expone una serie de opcion=
es
que se acoplan a sus necesidades, tanto en diseño, cantidad, precio y
características únicas que buscan garantizar su total satisfacción.
Según Chiñas y Jaime
La investigación busca
identificar el comportamiento que ha tenido el sector de bebidas no alcohól=
icas
en cuanto al desarrollo de fábricas, creación de nuevos empleos, procesos
automatizados y tratados de acuerdos comerciales que fomenten el comercio
internacional para las empresas ecuatorianas.
Para Segovia et. al
Según estadísticas de la Superintendencia de
Compañías, Valores y Seguros (2020), la actividad productiva de bebidas no
alcohólicas está clasificada bajo la categoría “C” de Industrias Manufactur=
eras
y bajo el código arancelario de bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre. Co=
mo
antecedente, en el año 2020, la participación de empresas en el sector de
bebidas no alcohólicas estuvo compuesto en su mayoría de microempresas suma=
ndo
27, pequeñas 8, medianas 6 y grandes 3, situadas en su mayoría en Pichincha=
con
27%, Guayas con 27%, Manabí 16% y un 30% distribuidas en las demás provinci=
as
del Ecuador.
La importancia del estudio del segmento de bebi=
das
no alcohólicas, comparando la producción versus las importaciones generadas=
, se
basa en la actual recesión que afronta el Ecuador iniciada en el año 2020,
donde la producción del segmento se redujo un 5.68% con respecto al año 2019
aunque asegurando un 0.73% de aporte al Producto Interno Bruto. Según data =
de
la Corporación Financiera
Nacional (2022), en 2020 la producción de bebidas no alcohólicas
fue de $ 479.301 frente a un $ 508.168, aseverando que esta disminución no =
solo
afecta las ventas, sino también la generación de empleo, oportunidades de
exportación y relevancia en la apertura de mercados internacionales o de su
forma más directa, incurrir en la dependencia de bienes de consumo importad=
os
tal como se lo demuestra en la Figura 1.
Figura =
1=
Comportamiento de las importaciones de bebidas =
no alcohólicas
Nota: Esta figura muestra la evolución de las importaciones de las
bebidas no alcohólicas en el periodo 2017-2021, Corporación Financiera Naci=
onal
A pesar de la irregularidad del año 2020, entre=
el
2017 al 2021, se mantuvo el crecimiento en las importaciones de bebidas no
alcohólicas. Para el 2021 con respecto al 2020, el valor “Free on Board<=
/i>”,
con sus siglas en inglés (FOB), se incrementó un 33%, lo que podría avizora=
r un
posible reemplazo de la producción a la importación de un producto terminad=
o,
sustituyendo con ello plazas de trabajo e inyección de capitales limitado s=
olo
a la comercialización de productos transformados.
Es necesario precisar la carencia en innovación=
y
estímulos que en la actualidad mantiene el segmento de bebidas no alcohólic=
as,
lo cual afecta la competitividad y motivación del sector en continuar con el
desarrollo de industrias. Cabe destacar que el reemplazo de producción a tr=
avés
de la cobertura de importaciones ocasiona que se cierren oportunidades de
industrialización, desarrollo tecnológico y oferta nacional.
La presencia de product=
os
nacionales e importados en el sector de bebidas no alcohólicas ha generado
cambios en la oferta que se muestra en las perchas de tiendas y supermercad=
os.
Conforme pasa el tiempo, se muestra mayor presencia de productos extranjero=
s,
restando participación a fábricas ecuatorianas, generando efectos negativos
como pérdida de plazas de trabajo y reducción de inversión extranjera en el
Ecuador.
La preocupación por
mantener saludable el organismo de los consumidores, obliga a la incorporac=
ión
de tributos que aumentan el precio de las unidades en venta, como el Impues=
to
al Valor Agregado (IVA) y el Impuesto a los Consumos Especiales (ICE), adem=
ás
de la incorporación del etiquetado semáforo, para advertir el contenido de
azúcares de la bebida, proyectando un esquema de responsabilidad social. La
problemática existente es la ausencia de estudios que expliquen este fenóme=
no o,
temas de relaciones comerciales que aperturen nuevos mercados
internacionales, motivando con ello la continuidad de fábricas ecuatorianas=
.
Entre los años 2018 y 2=
019
aumentó en 41% la importación de las bebidas no alcohólicas y 5.68% disminu=
yó
la producción de este producto en las fábricas ecuatorianas. En la presente
investigación se pretende conocer acerca del poco impulso al sector product=
or y
bajo incentivo a la inversión en tecnología para el robustecimiento de plan=
tas
de producción en el Ecuador. Por ello, es necesario analizar la evolución de la importación versus la elaboración de bebid=
as
no alcohólicas en el Ecuador período 2019 – 2021.
Marco Teórico
T=
eorías
referentes a la producción y comercialización
La teoría de la ventaja absoluta genera la siguiente incógnita, ¿Qué
sucede si un país posee en más de un bien ventaja absoluta?, a lo que Smith
acota, que un país superior no sería capaz de producir rentabilidad
internacional, mientras que, para David Ricardo, no es necesario que una na=
ción
base su productividad en un único bien si posee las ventajas y naturaleza p=
ara
producir más bienes, a esto se lo llama libre mercado, a lo que lo denomina
Ventaja Comparativa
La ventaja comparativa,=
por
su parte, toma como referencia que en el comercio internacional existen paí=
ses
que se especializan en la producción de determinado bien o servicio, lo cual
les permite una ventaja comparativa porque su costo de oportunidad es más b=
ajo,
lo que le posibilita fortalecer su producción, así como el libre comercio <=
w:Sdt
Citation=3D"t" ID=3D"1134143728">(Krugman & Obstfeld, 2006).
Para el caso de estudio=
, la
explicación en comparativo de la producción e importación de bebidas no alc=
ohólicas
requiere de dos enfoques que permitan aumentar el desarrollo de la industri=
a,
así como la satisfacción total del consumidor, por ende, dentro de la teorí=
a de
ventaja comparativa es importante que:
·&nb=
sp;
La producción
nacional tenga suficiente calidad y nivel de unidades para cubrir la totali=
dad
de la demanda.
·&nb=
sp;
La importación =
de
bebidas no alcohólicas obedezca a la cobertura de una posible demanda
insatisfecha.
·&nb=
sp;
Se cree una
industria en desarrollo, con amplias posibilidades de innovación, creando un
valor agregado al producto que no solo mejora la experiencia en el consumid=
or,
sino que aporta con la economía.
La Teoría del Segundo Ó=
ptimo,
señala que cuando el mercado no funciona adecuadamente y no existe interven=
ción
del Estado, este se aparta del objetivo de ser competitivo y dominante, por=
lo
cual, es necesaria la aplicación de un arancel que corrija las preferencias=
de
productos que ingresan del exterior a fin de beneficiar al productor local.
También se puede indicar que cuando la política pública es no intervencioni=
sta,
los elementos que conforman el mercado deben estar cumpliendo su función
adecuadamente
· =
En caso de aume=
ntar
el producto importado por considerarlo más barato que la producción naciona=
l,
el Estado debe garantizar una competencia justa entre el productor nacional=
y
el internacional.
· =
Enmarcar los
justificativos para frenar la dependencia del producto importado ante la
Organización Mundial de Comercio, debido a que, la presencia de una barrera=
a
las importaciones puede violar el derecho de competitividad, discriminando =
a un
competidor extranjero, lo que podría incluir sanciones que afecten a otros
productos de exportación con preferencias arancelarias.
· =
Aplicar normas =
que
promuevan la compra de tecnología para la industrialización, para generar u=
na
transformación económica sustentable para las fábricas, evitando con ello el
reemplazo total de la oferta con productos importados, los cuales compromet=
en
directamente la operatividad de la industria.
La Teoría del Efecto de
Sustitución de Importaciones, creada en la década de los cincuenta, por la
Comisión Económica para América Latina (CEPAL), es un modelo económico que
propone lineamientos con el fin de amparar políticas proteccionistas para
contrarrestar el ingreso acelerado de productos a un país y dar paso al
desarrollo de la industria por medio del procesamiento de las materias prim=
as
que produce en vez de destinarlas a la exportación. Su objetivo principal es
lograr que un país dependa en menor medida de la exportación de sus product=
os;
a su vez se ve impulsada por ciertas características de crecimiento industr=
ial:
·&nb=
sp;
La protección d=
el
Estado a las empresas participantes mediante exoneraciones para importación=
de
materias primas y maquinarias, política de créditos en reiteradas ocasiones,
etc.
·&nb=
sp;
Activa
participación financiera y empresarial de los diferentes actores que
representan al Estado.
·&nb=
sp;
Aplicando la te=
oría
en Ecuador no tuvo éxito la sustitución de importaciones a causa de:
excesivo proteccionismo comercial, crecimiento lento en la demanda de
exportaciones y la ausencia de políticas efectivas
La Teoría s=
obre
el origen del Intercambio Desigual, plantea que existen diferencias
marcadas en cuanto a los medios y recursos que cada país dispone para la
producción de un bien, lo que afecta al contenido de valor en cada bien
producido, generando un cambio inequitativo entre naciones, a esto se le co=
noce
como la teoría del Intercambio Desigual, la cual tiene por característica el
robo amable de un porcentaje alto de valor de cada producto
Las economí=
as
en desarrollo cada vez se vuelven más desfavorecidas debido a los acuerdos =
de
intercambio, es decir, la relación entre valor unitario de los países
subdesarrollados y el valor medio de las importaciones, produciéndose una
desventaja de intercambio a causa de la devaluación del precio de la materia
prima y el aumento del valor de productos terminados, esto sumado a las
barreras arancelarias que imponen países desarrollados para el ingreso de
materias primas desacreditando la competencia igualitaria, volviéndose difí=
cil
el intercambio equitativo
<= o:p>
Sector industrial de bebidas no alcohólicas
De acuerdo con Valverde=
;
sino, internacional. En todo el mundo son altamente demandadas por su
sabor y componentes que las vuelven adictivas. Rivas ; sino, que ocasionan sobrepeso y obesidad,
factores de riesgo para otro tipo de enfermedades como la diabetes,
cardiopatías, cáncer, problemas con el sistema nervioso y demás.
Con la finalidad de
controlar este escenario, muchas naciones desarrollan políticas públicas que
desestimen su consumo, por ejemplo, la subida al gravamen de impuestos a la
producción e importación de estos productos, incrementando el precio de ven=
ta
en un 20%. No obstante, el grupo de alimentos y bebidas representa el sector
que más contribuye a la economía, así como a la generación de plazas de emp=
leo
De acuerdo con Whali (2016), presidente de la Asociación
Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (ANFAB), son precisamente los
jugos y aguas, las bebidas que tienen mayor expansión de consumo en
Ecuador. Siendo así, que el consumo de gaseosas en 2015 llegó a cerca de 1.=
000
millones de litros. Valverde
En el caso del estudio
desarrollado por Segovia et al.,
Tal como indica Paraje<=
w:Sdt
Citation=3D"t" ID=3D"-2122446303"> (2016), este sector,
principalmente cuando se trata de bebidas gaseosas, es elástico, pues al
incrementar el precio del producto a causa de la subida de impuestos, su
consumo se desestima. En este sentido, hay que tener claro que las bebidas =
de
mayor consumo per cápita en el Ecuador son lácteos y gaseosas, principalmen=
te
en hogares de ingresos medios y bajos. Mientras que, en los hogares de ingr=
esos
altos son el café y el té, teniendo las bebidas gaseosas en segundo lugar. =
Según el Banco Central del Ecuador (2021), en los años 2=
020
– 2021 durante la pandemia Covid-19, el Gobierno ecuatoriano implementó med=
idas
para favorecer la reactivación económica del país, según proyecciones del F=
ondo
Monetario Internacional (FMI), la
economía ecuatoriana creció en un 2,8% al cierre del 2021; de igual manera =
en
el PIB, para el año 2022, se prevé un incremento del 2,85%. Según la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros (2022), durante el año 2021 no se presentaron impactos
significativos en las operaciones de las compañías del sector de bebidas no
alcohólicas como consecuencias de la pandemia de Covid-19. Los niveles de
operatividad que se registraron fueron superiores a los del año 2020 debido=
a
la reactivación económica.
De acuerdo con un estud=
io
de Grupo Spurrier y la Asociación de Industrias de Bebidas no Alcohólicas
(AIBE)
La participación de empresas a nivel provincial ubica la mayor canti=
dad
de negocios en Pichincha con el 27% y Guayas el 27%; mientras que Manabí oc=
upa
el tercer lugar con el 16%; seguido de El Oro con el 7% y Cotopaxi con el 5=
%.
Si bien entre 2017 y 2018 este sector productivo experimentó un
crecimiento en la elaboración de bebidas no alcohólicas de 0.57% a 2.81%
respectivamente, lo contrario se evidenció al 2019 con una baja de -2.15%
siendo mayor en el 2020 con -15.37% a efectos de las restricciones de todo =
tipo
que enfrentó el país, según los datos de la Corporación Financiera Nacional
(2022), en su informe “ficha sectorial de elaboración de bebidas no alcohól=
icas
embotelladas”.
Tabla 1=
Tamaño de empresa # Empresas 2020 # Empleados 2020 Grande 3 4,106 Mediana 6 278 Microempresa 27 131 Pequeña 8 66 Total 44 4,581 Nota: Como se p=
uede
ver la siguiente tabla muestra el número de empresas y los empleos generados
del sector de bebidas no alcohólicas en el 2020, Corporación Financiera
Nacional
Esta misma entidad, en =
su mencionado
informe, publica las cifras de las empresas elaboradoras de bebidas no
alcohólicas, sus ingresos, así como los costos y gastos, demostrando utilid=
ades
en el sector productivo nacional, lo que evidencia que el sector puede tener
potencial de crecimiento.
En la Tabla 2 se
indica que la empresa con mayor volumen de negocios es ARCA Ecuador S.A., c=
on
un monto de $471.007.340,00, y la empresa con mayor categorización de produ=
ctos
es SUMESA S.A.
Tabla <=
/span>2=
Empresas
importadoras ecuatorianas
|
Nombre de la empresa |
Categoría de producto:
Refrescos embotellados y enlatados |
Volumen de negocios ventas (USD) |
País |
Ciudad |
|
Ajecuador, S.A. |
1 |
$&nb=
sp;
120.036.695,00 |
Ecuador |
Guayaquil |
|
Arca Ecuador SA |
1 |
$&nb=
sp;
471.007.340,00 |
Ecuador |
Quito |
|
Asertia comercial s.a. |
3 |
$ &n=
bsp;
&nb=
sp;
74.355.470,00 |
Ecuador |
Quito |
|
Atlantic Industries Ltd. |
2 |
|
Ecuador |
Quito |
|
Bebidas del Pacifico S.A. |
2 |
|
Ecuador |
Guayaquil |
|
Ecuatoriana De Refrescos Sa - Ecurefsa=
|
1 |
|
Ecuador |
Guayaquil |
|
Industrial Fruit del Ecuador C.A. |
1 |
|
Ecuador |
Quito |
|
Megaozon Ingeniería De Agua S.A. |
1 |
$&nb=
sp;
&nb=
sp;
5.673.000,00 |
Ecuador |
Manta |
|
Orangine SA |
1 |
|
Ecuador |
Quito |
|
Sumesa S.A. - Sumesa |
4 |
$ &n=
bsp;
&nb=
sp;
35.316.573,00 |
Ecuador |
Guayaquil |
|
The Tesalia Springs Company S.A. |
3 |
$&nb=
sp;
255.516.494,00 |
Ecuador |
Guayaquil |
|
The Tesalia Springs Company Sa - Tesalia |
1 |
$&nb=
sp;
256.008.646,00 |
Ecuador |
Quito |
Nota: Esta tabla mues=
tra
las principales empresas importadoras de bebidas no alcohólicas, TRAPE MAP
(2022)
Exportaciones e Importaciones de bebidas no alcohólicas en Ecuador
La influencia del comer=
cio
internacional incluye modelos como los planteados anteriormente en función a
las diferencias tecnológicas y dotaciones factoriales que son parte de un
sistema comercial perfecto
En cuanto a las
importaciones, la Figura 2 explica, la evolución de este sector de=
sde
2017 con un valor de 4,053 miles de millones de dólares; y llegando a
USD $ 8.02 miles de millones FOB, lo que significó un incremento del 51% en=
comparación
al 2020. Por otro lado, se evidencia que entre =
los
años 2017 - 2021 las exportaciones tuvieron una tendencia creciente pasando=
de
1,078 miles de millones de dólares a 2,546 miles de millones de dólares. En
período 2020 disminuyó en un 6% con relación al año anterior debido a=
las
restricciones por la pandemia del Covid 19. Sin embargo, en 2021, se report=
aron
USD $2.55 miles de millones en valores FOB, que equivale al 72% del año 202=
0.
Finalmente, se muestra claramente el déficit en la balanza de pagos =
de
este sector.
Figura =
2=
Expo=
rtaciones
e Importaciones de Bebidas No Alcohólicas
Nota: En la gráfica se compara las
importaciones y exportaciones de bebidas no alcohólicas embotelladas,
Corporación Financiera Nacional (2022)
Los principales países
proveedores del Ecuador se mencionan en este informe al 2021 de la siguiente
manera: México 44%; 28% de Austria=
; 10%
de Estados Unidos; 9% de Colombia; 7% de España y 0,3% de Tailandia. Así mismo a quienes Ecuador vende a niv=
el
internacional son: Estados Unidos 35%, Colombia 32%, Perú 9%, Panamá=
8%,
Honduras 5%, Trinidad y Tobago 5%.
Balanza Comercial de Bebidas No Alcohólicas y el PIB
En cuanto a la aportaci=
ón
del PIB, el promedio ha sido del 0,25% del PIB total. Las cifras de producc=
ión
han variado entre los USD $ 174,84 miles de millones de dólares a USD $ 148=
,85
miles de millones de dólares como se presenta en la Tabla 3 a continuación:
Valor Agregado Bruto del sector
|
Año |
Bebidas no alcohólicas (MM $ de 2007) |
PIB Total (MM $ de 2007) |
Participación PIB |
|
2017 |
174.84 |
70,956 |
0.25% |
|
2018 |
179.75 |
71,871 |
0.25% |
|
2019 |
175.88 |
71,879 |
0.24% |
|
2020 |
148.85 |
66,282 |
0.22% |
Nota: Corporación Financiera Nacional
La presente investigaci= ón fue de enfoque cualitativo, tipo descriptiva y se empleó el análisis docume= ntal de fuentes oficiales y entrevistas a representantes de algunas de las empre= sas importadoras y productoras de bebidas no alcohólicas de la ciudad de Guayaq= uil. Este análisis permitió comparar la evolución de la importación versus la elaboración de bebidas no alcohólicas en el Ecuador periodo 2019 -2021. Se utilizó el muestreo no probabilístico por conveniencia para la selección de= las empresas que contribuyeron con el presente estudio y que pertenecen a “La Asociación de Industrias de Bebidas no Alcohólicas del Ecuador” (AIBE), est= as fueron Arca Ecuador S.A; Coca Cola S.A; Industrias Lácteas Toni; Pepsi Cola Cía. Ltda.; Grupo Aje; Tesalia Spring Company S.A.
Producción, Venta y Consumo de bebidas no alcohólicas
En
cuanto a los principales productos del sector, las cifras de la encuesta
estructural empresarial para 2020 (INEC, 2020) mostraron que la “bebida de
cola” fue el principal elaborado, con una cantidad producida mayor a los 818
millones de litros, lo que representa un valor de $205 millones. Agua miner=
al
natural se ubicó en segundo lugar, con 195 millones de litros, seguida de
“bebidas hidratantes y energizantes”, con 101 millones de litros (Tabla =
4).
Tabla 4=
Producción y Ventas de bebidas no
alcohólicas
|
Descripción |
Unidad de medida |
Cantidad producida |
Valor producido |
Cantidad vendida -
Nacional |
Valor vendido - Nacio=
nal |
Cantidad vendida -
Extranjero |
Valor vendido -
Extranjero |
|
Bebida de
cola |
Litros |
818.899.9=
81 |
205.394.5=
8 |
947.254.1=
14 |
=
306.488.306 |
||
|
Agua mine=
ral
natural |
Litros |
195.959.9=
7 |
34.35.558=
|
272.74.24=
1 |
65.453.23=
9 |
||
|
Bebidas c=
on
aroma de frutas |
Litros |
54.576.12=
8 |
16.475.24=
1 |
75.561.72=
2 |
31.383.11=
4 |
||
|
Bebidas
hidratantes y energizantes |
Litros |
101.376.1=
08 |
49.976.55=
1 |
120.406. =
649 |
87.211.01=
6 |
||
|
Otras beb=
idas
no alcohólicas endulzadas |
Litros |
71.459.57=
2 |
25.996.17=
9 |
84.469.22=
5 |
54.599.87=
1 |
||
|
Agua mine=
ral
artificial |
Litros |
14.899.31=
1 |
7.747. 64=
2 |
52.018.38=
9 |
39.013.79=
2 |
2.723.489=
|
1.879.208=
|
|
Refrescos=
sin
congelar |
Litros |
1.575. 66=
7 |
730.372 |
1.129.130=
|
825. 631<= o:p> |
Nota: Instituto
Nacional de Estadística y Censos (INEC) (2020)
La producción de bebidas no alcohólicas tuvo una caída de 15.37% ent=
re
el 2019 y 2020, pasando de $175.88 MM a $148.85 MM. A pesar de eso, la
industria representó el 22% del Producto Interno Bruto (Tabla 2; Figura 5).
Como se observa en Tabla 7, los principales productos del sector fueron las
“gaseosas” con el 36% del gasto en hogares, seguidas de la leche entera en
funda con el 33% y agua sin gas purificadas con el 21% del gasto en hogares.
Según Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC, 2020), el ecuatoriano promedio consume 52.5 de litros de
gaseosa mensuales, superando a otras bebidas como jugos (33.75 L/mensuales)=
.
Por otro lado, se pudo destacar que las importaciones de bebidas no
alcohólicas han aumentado, lo que convirtió a la balanza comercial en
deficitaria.
Las bebidas no alcohólicas constituyen uno de los principales gastos=
de
consumo en los hogares a nivel nacional. Los 10 principales productos, en o=
rden
de mayor consumo, agrupan el 14% del gasto en alimentos y bebidas no
alcohólicas de los hogares, ver Tabla
Tabla 5=
Consumo de bebidas no alcohólicas en l=
os
hogares ecuatorianos
|
PRODUCTO |
TOTAL |
|
TOTAL |
$82.523.723,00 |
|
1. Colas =
y/o
gaseosas (botellas, grandes, medianas y personales) |
$20.619.508,00 |
|
2. Leche
entera funda |
$20.130.325,00 |
|
3. Agua s=
in
gas purificada (botellas, grandes, medianas y personales) |
$12.684.678,00 |
|
4. Jugo
natural de frutas envasado (deli, sunny, pulp, etc.) |
$ 7.351.632,00 |
|
5. Yogurt=
de
frutas |
$ 5.488.668,00 |
|
6. Bebidas
energizantes (redbull, V220, monster energy, etc.) |
$ 2.970.303,00 |
|
7. Agua s=
in
gas purificada (botellón) |
$ 2.554.075,00 |
|
8. Agua
mineral con gas |
$ 3.952.958,00 |
|
9. Leche
entera de cartón |
$ 3.544.000,00 |
|
10. Refre=
scos
(limonada, Tampico, kappo, etc.) |
$ 3.227.576,00 |
Nota: INEC (2012)
Ventajas de producción nacional.
La producción nacional aporta a la economía,
agregando valor en la creación y suministro de bienes y servicios. Ser más
productivo es gestionar eficientemente los recursos y la clave del crecimie=
nto
a largo plazo. El incremento en la producción permite la disminución de los
costos unitarios y brinda ventajas competitivas a las empresas en los merca=
dos
globales. Las ganancias que se adquieren optimizando el uso de los
recursos permiten a las empresas incrementar su inversión.
Además, se busca fomentar las exportaciones
mediante: incentivos para la producción nacional, políticas públicas, mejor=
ar
la gestión aduanera y tributaria y posicionando al país en nuevos mercados
internacionales.
Luego del análisis de las cifras expuestas, así
como de las entrevistas realizadas se pudo concluir que las ventajas son:
crecimiento económico; cambio en la matriz productiva; mejoramiento en la
balanza comercial del país; marcas propias y aumento de plazas de trabajo. =
En
tanto que, los obstáculos son: falta de créditos de inversión,
insuficiente tecnología de punta de maquinarias, mala reputación por parte =
del
consumidor final al tener prejuicios que los productos naturales son de mala
calidad, faltan incentivos económicos por parte del gobierno para importar
materias primas e insuficientes políticas de cali=
dad de
los productos.
Evolución de las importaciones de bebidas= no alcohólicas en el Ecuador.
En el periodo 2016 - 2019 se incrementó el valor FOB de las
importaciones del sector. En el 2019, se evidenció un crecimiento del 41% de
las importaciones en comparación al 2018.
La
Figura 3 indica que, en el año 2019, el 44% de las importaciones fueron
originarias de México, ubicándose en segundo lugar Austria con un 28% =
y en
tercer lugar Colombia con un 18%. Adicional se pudo mostrar que las importa=
ciones
de los países México y Colombia han incrementado sus importaciones desde el=
año
2017.
La industria de alimentos y bebidas no alcohólicas representa un
segmento vital dentro de la manufactura. El Ecuador apoya el crecimiento de
esta industria en desarrollo que posee una gran variedad
de alimentos y bebidas. Este mercado depende de la importación de la materia
prima, la demanda y de las medidas de comercio exterior que se hayan adopta=
do.
La producción de bebidas no alcohólicas tiene un
peso del 15% dentro de este segmento. Según la Figura 2, presentada en este
trabajo, la balanza comercial ha presentado valores deficitarios todos los =
años
y en el periodo 2020 fue mucho mayor con relación a los años anteriores.
Acuerdos Comerciales de Ecuador
Los
acuerdos comerciales internacionales permiten la colaboración entre dos o m=
ás
países y norma las relaciones comerciales en función de los convenios pacta=
dos
para mejorar sus economías.
El
artículo 1 del Acuerdo de Cartagena tiene por objetivo incentivar la
integración y cooperación de los países miembros (Perú, Ecuador, Bolivia,
Colombia, Venezuela) entre ellos y con la región. Así, como contribuir con =
el
desarrollo económico y social para facilitar el intercambio comercial y
gradualmente crear un mercado común latinoamericano.
El
Acuerdo de Alcance Parcial entre Chile y Ecuador, suscrito el 10 de marzo d=
el
2008, insta a Ecuador, según los términos estipulados, a la eliminación
arancelaria de varios productos importados desde Chile, entre ellos ingresan
materias primas para elaboración de bebidas no alcohólicas.
El acuerdo de libre comercio entre los estados
parte del MERCOSUR es el resultado de las negociaciones realizadas en busca=
de
una Zona de Libre Comercio entre la Comunidad Andina y el MERCOSUR, el cual
está vigente desde abril de 1998, surgiendo de la necesidad de fortalecer l=
os
procesos de integración de América Latina y contribuir al desarrollo económ=
ico
y social entre naciones con el objetivo de asegurar una mejor calidad de vi=
da
para las sociedades.
El Acuerdo Comercial Multipartes celebrado entr=
e la
Unión Europea y Ecuador que entró en vigencia en el año 2017, contempla la
liberalización inmediata del 99,7% de la oferta exportable del Ecuador y el
100% de los productos industriales ecuatorianos
Según Geurts (=
2022),
durante el 2021 el acuerdo prevaleció en su esencia ganar-ganar registrando=
un
aumento del 16% en comercio bilaterial con respecto al 2020, esto, gracias =
a la
calidad de los productos ecuatorianos y los bienes de capital y tecnología
agrícola que recibió Ecuador de su parte (Tabla =
6).
Tabla 6=
Acuerdos Comerciales de Ecuador
|
Acuerdos
Comerciales que mantiene Ecuador con el resto de los países. |
||
|
Países |
Nombre del
Acuerdos |
Liberació=
n. |
|
Alemania,
Austria, Bélgica, Bulgaria, Chipre, Croacia, Dinamarca, Eslovenia,
Eslovaquia, España. Estonia, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Irlanda,
Italia, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Malta, Países Bajos, Polonia,
Portugal, Rumania, Reino Unido, Suecia. |
Acuerdo
comercial multipartes (Unión Europea) |
Parcial.<=
/span> |
|
Chile |
Acuerdo de
alcance Parcial |
Parcial.<=
/span> |
|
Brasil,
Paraguay, Uruguay, Argentina. |
MERCOSUR<=
/span> |
Parcial.<=
/span> |
|
Perú,
Colombia, Bolivia. |
CAN |
Total. |
Nota: Ministerio de Producción Comercio Exterior Inversiones=
y
Pesca
Se aprecia que las impo=
rtaciones
superaron a la elaboración de bebidas no alcohólicas en el Ecuador durante =
los
años analizados mediante una balanza comercial negativa constante, ya que no
posee una ventaja comparativa ni absoluta en cuanto a industrias, el 70% de=
las
exportaciones son originarias del sector agrícola, lo que convierte al país=
en
un exportador de materias primas de limitado o nulo valor agregado, el cual
está sujeto a las inestables variaciones de precios en los mercados
internacionales y a las fluctuantes barreras de acceso por parte de las
naciones industrializadas.
Las importaciones
prevalecen sobre la producción de bebidas no alcohólicas para el consumo
nacional, lo cual se refleja en una balanza comercial negativa, lo que deja=
un
bajo aporte a la producción nacional, carente de un valor agregado para los
productos desarrollados y baja inversión en cuanto a tecnologías, fuerza
productiva calificada, marketing y publicidad y fomento a la matriz product=
iva
del sector. En cuanto a temas de comercio internacional, se mantienen acuer=
dos
comerciales con varias regiones, los cuales ayudan a mantener el
desenvolvimiento de las economías mutuas y la complementariedad de sus
mercados.
Es importante plantear
algunas recomendaciones para incentivar la producción de bebidas no alcohól=
icas
en el país, sobre todo políticas públicas con incentivos a; la
reestructuración de la cadena de valor, implementación de tecnología de pun=
ta,
reestructuración del presupuesto e inversión en la inclusión de investigaci=
ón y
desarrollo con personal capacitado, implementación del modelo B2B;
maquinaria con nuevas tecnologías que impulsen la matriz productiva naciona=
l.
Por parte de la empresa privada hace falta mayor reinversión en el área de
investigación y desarrollo para adicionar valor agregado a la oferta, así c=
omo,
invertir en el mercadeo de su producción.
Puesto que el crecimien=
to
del sector productivo nacional de un país, y especialmente en este sector,
puede incrementar, más allá de una balanza comercial positiva, mejor=
ar
la industrialización de bebidas no alcohólicas, aumentar la producción agrí=
cola
debido al uso de materias primas, que en el caso de Ecuador es otro de los
grandes sectores productivos. Por ende, acrecentar plazas de empleo
calificadas, así como mejorar los procesos de calidad.
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5
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íodo
2019 – 2021