Malpartida Yapias, Rafael Julian, Jhuliana Milagros Adama Astete, Yamely Yeraldine Cajachagua Uscuchagua, y María Cristina Rosales Sánchez. 2022. «Características fisicoquímicas, composición Nutricional Y Compuestos Bioactivos En Tres Variedades De Mashua (Tropaeolum Tuberosum Ruiz Y Pavón): Una revisión». Revista Tecnológica - ESPOL 34 (2). Guayaqui, EC:41-51. https://doi.org/10.37815/rte.v34n2.891.