MALPARTIDA YAPIAS, R. J.; ADAMA ASTETE, J. M.; CAJACHAGUA USCUCHAGUA, Y. Y.; ROSALES SÁNCHEZ, M. C. Características fisicoquímicas, composición nutricional y compuestos bioactivos en tres variedades de Mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz y Pavón): Una revisión. Revista Tecnológica - ESPOL, Guayaqui, EC, v. 34, n. 2, p. 41–51, 2022. DOI: 10.37815/rte.v34n2.891. Disponível em: http://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/891. Acesso em: 28 sep. 2022.