Malpartida Yapias, R. J., Adama Astete, J. M., Cajachagua Uscuchagua, Y. Y., & Rosales Sánchez, M. C. (2022). Características fisicoquímicas, composición nutricional y compuestos bioactivos en tres variedades de Mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz y Pavón): Una revisión. Revista Tecnológica - ESPOL, 34(2), 41–51. https://doi.org/10.37815/rte.v34n2.891