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Malpartida Yapias, R.J., Adama Astete, J.M., Cajachagua Uscuchagua, Y.Y. y Rosales Sánchez, M.C. 2022. Características fisicoquímicas, composición nutricional y compuestos bioactivos en tres variedades de Mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz y Pavón): Una revisión. Revista Tecnológica - ESPOL. 34, 2 (jun. 2022), 41–51. DOI:https://doi.org/10.37815/rte.v34n2.891.